Continuo a saturare il mio organismo con prodotti a base di carne in scatola e allo stesso tempo a trovare il tempo di scrivere i risultati dei test di questi prodotti in scatola!
Oggi (o meglio, una settimana fa, prima del mio ultimo viaggio di lavoro) è stata aperta una lattina di stufato ben noto a tutti, prodotto dalla fabbrica di conserve di carne Berezovsky. E le mie scorte strategiche sono diminuite di 1 unità di questo meraviglioso prodotto in scatola.
Di solito conservo «Bereza», perché a Samara non ho ancora trovato dove acquistarlo e devo portarlo dai viaggi di lavoro, il che è piuttosto difficile in termini di trasporto:). Ma per l’occasione.
Quindi, andiamo con ordine.
1. Composizione / durata di conservazione — % di carne, presenza/assenza di «Nonsense» e additivi vari, nonché la durata di conservazione del prodotto.
Va notato che né la conservabilità, né la frazione di massa di carne e grasso «Betulla» sono sorprendenti: 3 anni e 58%. In altre parole, secondo il nostro sistema di valutazione, queste conserve perdono 2 punti per la durata di conservazione e altri 2 punti per la frazione di massa di carne e grasso.
Non ci sono sciocchezze (e non dovrebbero esserci).
Il totale per 1 punto — 6 punti.
2. Aspetto/odore.
Forse alcune persone hanno dei pregiudizi sui grassi contenuti nei cibi in scatola, io no. A mio parere, il grasso non è il miglior aiutante quando viene consumato freddo, ma è indispensabile quando è «caldo». Pertanto, la pellicola bianca di grasso non mi ha imbarazzato molto, ma l’aspetto della carne mi ha piacevolmente colpito.
La carne sembra «vera carne».
Anche l’odore è piacevole.
Il risultato del 2° punto — 10 punti
3. Caratteristiche gustative — valutazione soggettiva-esperta delle qualità gustative del prodotto: mi piace/non mi piace, conformità delle sensazioni gustative con il nome sull’etichetta (cioè se la carne assomiglia o meno alla carne), presenza nel prodotto di qualcosa come venature, ingredienti simili a grassi, additivi di soia, fibre e altri «componenti sconosciuti».
Carne extravagante, la più gustosa, come la carne e quant’altro. A questo indicatore assegno il punteggio massimo.
Va notato che nella carne c’erano due pezzi di un qualche strato incomprensibile (che mia moglie ha gettato via in modo schizzinoso). In rapporto percentuale alla massa totale del prodotto questa «bontà» non è molto, ma la «Betulla» ha ottenuto meno 1 punto.
Il risultato sul terzo punto — 9 punti.
Beh, alla fine la produzione della fabbrica di conserve di carne Berezovsky guadagna 25 punti.
Sommario: lo stufato bielorusso di Bereza ha ricevuto un punteggio abbastanza alto grazie alle qualità gustative estremamente elevate del prodotto — questo è il suo principale vantaggio. Se questo aspetto è meno importante per voi, allora vi consiglio di prestare attenzione ad altri campioni di stufati presenti sul mercato, perché né la durata di conservazione, né la frazione di massa di grasso e carne dello stufato di Bereza vi sorprenderanno.
Fate ciò che dovete fare, ciò che è destinato ad accadere accadrà (M. Aurelius).
Data di pubblicazione: 12-8-2023
Data di aggiornamento: 12-8-2023
