A dire il vero, conservo sempre un paio di casse di entrambi i prodotti. La durata di conservazione del latte condensato è di 2 anni (non credete! fino a 5 anni esatti), e dello spezzatino da 3 a 5 anni (si noti che lo spezzatino con un termine di 3 anni giace già in magazzino per 2-3 anni per ordine dello Stato, come lo spezzatino di GIPAR, per esempio, e subito messo in vendita ha una durata di conservazione al caldo di 5 anni — ma stiamo parlando di QUESTO spezzatino, e non dello spezzatino tipo muti, che inonda il nostro mercato).
Qui, su richiesta dei compagni, presento le varianti collaudate di questo prodotto, che rientra nell’opzione «gusto familiare dall’infanzia» e «con il marchio di qualità dell’URSS». 😉
I numeri dei prodotti nell’elenco non sono solo ordinali, ma se volete anche REITING.
Cominciamo con il latte condensato.
Sul mercato russo ci sono solo due produttori degni di nota (intendo dire che tutti i loro prodotti sono realizzati secondo le norme GOST, senza l’aggiunta di proteine e oli vegetali, nonché di sostituti dello zucchero, e nel caso della versione «bollita» — realmente cotta, e non colorata con coloranti modificati dall’amido).
N. 1 (in quanto l’intera linea è un prodotto naturale e di qualità che può essere conservato per almeno 3 anni senza variazioni di colore e fino a 5-6 anni senza l’inizio della cristallizzazione dello zucchero (saccarificazione) nella massa del latte):
Prodotti di Rogachevskiy MK, Repubblica di Bielorussia.
Teniamo conto, compagni, che anche dopo 3 anni di conservazione, quando il latte condensato di qualità (di tipo sovietico) inizia a bollire a freddo (acquisisce sfumature di caffè e latte di diversa intensità — più scure, più lungo è il periodo di conservazione) — rimane commestibile e SICURO! Inoltre, dopo 5-6 anni di conservazione, non si rovina — ma non è piacevole da mangiare a causa della comparsa di scricchiolii sui denti di zucchero cristallino (appare a causa della perdita di umidità nel prodotto — un processo naturale, familiare a tutti sulla marmellata della nonna!), e a volte si può rompere un dente, perché i cristalli si incastrano con la grana delle piccole lenticchie.
L’aspetto reale del prodotto, la sua descrizione, i modi per distinguere le contraffazioni e anche i contatti qui:
Rappresentanze al di fuori della Bielorussia (in particolare in Russia), dove potete essere consultati telefonicamente, dove il più vicino possibile a voi potete acquistare prodotti VERI e da chi, QUI:
N. 2 Prodotti caseari del marchio «Alekseevskoe».
Qui fate attenzione: esistono varianti di «latte condensato» con grassi vegetali (per così dire. budget). Proprio perché non tutti i prodotti del marchio «Alexeevskoe» sono realizzati secondo GOST (tuttavia è sempre indicato sull’etichetta — la composizione è scritta sempre onestamente e i soldi per GOGNO prendono quasi 2 volte di meno), questo prodotto lo abbiamo al secondo posto.
N. 3 questi prodotti lattiero-caseari del marchio «Dmitrovsky Dairy Plant» entreranno nella valutazione in modo condizionato. In primo luogo, non è GOST, ma è fatto in parte secondo ROST e in parte secondo TU. Prodotto condizionatamente buono, ma qui «bollito» da loro per mangiare impossibile a causa della presenza di SARA CRISTALICA immediatamente dalla fabbrica (preso personalmente presso lo stabilimento non una volta insieme con il solito latte condensato).
Altri prodotti lattiero-caseari di varie marche — una nuova miscela di normale latte condensato, diluito con grassi vegetali, acqua e addensante.
Probabilmente esistono altri prodotti decenti oltre a quelli che ho citato ¹1 e ¹2. MA IO NON NE HO MAI INCONTRATI.
Il più semplice test di qualità del latte condensato o della panna per un «bollitore»:
Il test di qualità è molto semplice: far bollire un barattolo senza aprirlo a bagnomaria!
Se si ottiene una «crema per pionieri» di colore e consistenza omogenea fin dall’infanzia, senza odori estranei e (o) sgradevoli (all’incirca come il latte condensato se conservato al caldo per più di 3 anni) — tutto è fatto secondo GOST.
Se la massa dopo la cottura non è omogenea, presenta grumi, odori, «è apparsa acquosa sostavlivayuschaya» — esattamente schifosa. Non vale la pena non solo di portarlo in dispensa, ma anche solo di usarlo nel cibo — prendetevi cura della vostra salute.
Continuiamo con lo stufato.
Mettiamo subito i puntini sulle i. Tutti i tipi di «Glavprodukt» e «Voyskovye Spetsrezervy» e «OVY» sono solo simili a stufati — adatti a nutrire i cani nei canili e i prigionieri fascisti! E non perché non c’è carne (GLAPRODUCT) o è tagliata in modo disgustoso e la sua frazione di massa è inferiore al 50%, anche se le qualità gustative sono soddisfacenti («Voyskovoy Spetsperezerv» Mozhaisky MK), o al posto della carne tangibile viene data carne macinata (OVA, LLC «Gusevsky canning plant» ), oppure ci sono odori incomprensibili, sapore dolciastro, grasso, bucce e cartilagini («Ryazhsky pogrebok»), ma poiché si tratta di conserve contenenti carne con una breve durata di conservazione (dichiarata sull’etichetta 2 (meno spesso 3) anni — non sta in piedi! Si rovina. ). Lo stufato, così come il latte condensato, NON deve essere conservato in frigorifero. Se è necessario, non è più loro. I barattoli unti di solidolo, dovrebbero stare tranquillamente in cantina o in un capannone fino a 5 anni senza perdere le loro proprietà gastronomiche e senza trasformarsi in veleno.
Nel mercato «tushonochnochnoe» le cose vanno un po’ meglio, ma la stessa scelta non è grande. In realtà:
N. 1 (per motivi patriottici) stufato di 1 ° grado, il più alto grado e il più alto grado Lux da Yola Agroholding, Yoshkar-Ola, Russia. (il resto non l’ho provato. Considero sufficiente — solo il grado più alto (Lux — è +20/30 rubli per un’etichetta più bella, perché. come una differenza fondamentale come tra 1 tipo e il più alto non ha trovato)).
N. 2 (solo a causa del fatto che prodotto e schifoso «budget» versione — per distinguere semplicemente dalla testa sbagliato! e basso prezzo) stufato Berezovsky carne impianto di inscatolamento, la Repubblica di Bielorussia.
Qui la specialità è la «Colazione del turista» — prodotto molto magro e saporito a base di carne di manzo, ma si conserva senza frigorifero per 2-3 giorni, e in frigorifero per 4 mesi.
N. 3 «Orsha Meat Canning Plant» GOST 5284-84, grado più alto, Repubblica di Bielorussia. Da non confondere con «Orsha Meat Canning Plant»!
Caratteristiche: l’etichetta è come quella degli anni ’60, ma c’è sempre più carne di quella dichiarata secondo GOST (fino al 75%). In Russia non si trova quasi mai, perché ai nostri dirigenti non piace il «look».
N. 4 «Slonim» Impianto di lavorazione della carne di Slonim GOST 5284-84, grado più alto, Repubblica di Bielorussia.
Carne dal 65 al 70% (cioè davvero come sopra GOST), informazioni qui: http://www.slmeat.by/.
Non parlerò di esotici provenienti da piccoli impianti di lavorazione della carne, anche se qui sono più spesso soddisfatti che sul «fronte lattiero-caseario».
N. 5 In una sola volta «gruppo di compagni». I prodotti qui elencati sono di BUONA QUALITÀ, ma questo stufato è «Non adatto alla conservazione a lungo termine». » Т. cioè per il campeggio — ottimo, ma come riserva speciale di lunga conservazione — MAI.
Solo un elenco (a proposito, a volte ci sono lotti piuttosto sfortunati — succede).
— Sovprod» prodotto da «Baltkom» GOST 5284-84, il grado più alto,
— stufato «Agrokombinat SNOV» GOST 5284-84, il grado più alto (l’unico degli stufati nazionali in cui, a fronte di un contenuto di carne dichiarato non inferiore al 56,5%, la carne reale è di circa il 60-70% Ma! Eccessivamente piccante (il che è allarmante), grasso).
— stufato di «Buryatmyasprom» GOST 5284-84, il grado più alto (il riempimento delle lattine varia notevolmente in un lotto dal 50 al 60%, sapore non molto pronunciato, ma forse è meglio così — sicuramente senza sostanze chimiche).
— «Grodfud» SOOO «KVINFUD», GOST 5284, prima qualità (caratteristiche dichiarate: carne ovaiola 97,5%, e in realtà la carne non supera il 90% Per la conservazione a lungo termine non è adatta). Repubblica di Bielorussia.
Un conoscente mi ha detto che il «Grodfud» è il miglior stufato di manzo perché contiene il 97% di carne. Sì, non contiene più del 90% (che non è poco, ovviamente!) di carne, ma che tipo di carne? È solo di prima qualità, con più del 10% di grassi, e non esiste una «qualità superiore» di Grodfood sul mercato. Aprendo un barattolo di questo tipo si nota una quantità orrenda di filamenti troppo cotti mescolati a fibre dure. Un prodotto francamente debole. La valutazione comprende semplicemente la percentuale di carne. NON È PRODOTTO CON MATERIE PRIME BIELORUSSE!
P. S.
Purtroppo, è impossibile valutare la qualità di uno stufato freddo solo dall’aspetto, dalla quantità di carne e dal sapore.
A volte capita che l’aspetto della carne e della gelatina sia corretto, ma che tutta la cattiveria si manifesti quando viene riscaldato. Lo stufato cattivo, quando viene riscaldato in padella, emette sempre un odore caratteristico. È un caratteristico odore di merda. Probabilmente è fatto con qualche tipo di carogna. 😉
Data di pubblicazione: 12-8-2023
Data di aggiornamento: 12-8-2023
