Continuo a guidare quasi ogni sera verso il mio giardino di casa, ma senza fanatismo. Non c’è lavoro per i delinquenti. Ci sono ancora olivastri e sorbi. È un peccato perdere i giorni caldi prima dell’inverno, e finisco tutte le piccole cose.
L’autunno è arrivato rigorosamente secondo il calendario. Il 2 settembre ha iniziato a piovere. Di notte è sceso a zero, di giorno era a +5+7. E le società di servizi hanno aiutato. Non solo il riscaldamento non è stato acceso, ma anche l’acqua calda è stata tagliata. È come sopravvivere a casa! Ora fa caldo. Quanto caldo? Di giorno è a +10+15 e di notte a +5. Ma dopo l’ondata di freddo è già molto caldo. Peccato che non abbia ancora una macchina fotografica — sono andato di nuovo in vacanza all’estero. Quindi posterò ciò che è rimasto dalle scorte estive. Questa volta si tratta di come mi sono allenato a organizzare l’alimentazione mia e di altri organismi in condizioni di semi-escursionismo.
All’inizio andava tutto bene: mi nutrivo di torte! Cioè, ne facevano tante, le congelavano. Scongelate e fritte all’occorrenza. Tre tipi: belyashiki, con funghi e con marmellata fresca. È fantastico. Comodi, compatti, si possono friggere o mangiare così. È un peccato che non sia riuscita a trovare delle foto, ci sono voluti alcuni giorni per perdersi. Ma poi ho deciso che, se avessi avuto tempo, avrei potuto esercitarmi a cucinare da sola.
Ho iniziato con il croup. Ma si è rivelato non conveniente per le condizioni specifiche. Per far bruciare i pioppi crudi, dovevo mantenere una temperatura elevata. Cioè, un paio di volte il porridge è riuscito a bruciare senza essere bollito. Non è un problema (nessuno ha cancellato le torte). Allora mi sono adattato: ho costruito un cavalletto e ho rastrellato le braci, oppure ho acceso un piccolo fuoco nelle vicinanze. Non ha senso, ovviamente, ma avevo abbastanza legna e tempo.
Poi sono passata alle zuppe. Sono più facili e veloci, ed è bello avere un brodo abbondante. Ecco un esempio delle zuppe più consumate. Calcolato sulla cottura in un calderone per due persone. È giusto per un pasto caldo. Ingredienti: mezza lattina di stufato, una confezione di pasta BP, zuppa istantanea. Le spezie dei noodles non sono state utilizzate, nella composizione della zuppa c’è una E. Ma va bene così. Anche se non ho provato, ma è venuto fuori un budget. Tagliatelle — 5 pes, zuppa — 10 pes, stufato — 69 pes (e serve mezza lattina). Se avete bisogno di un piatto più denso, potete lanciare due pacchetti di noodles, e poi un cucchiaio.
Con lo stufato — è meglio prendere lattine normali per 330 grammi. Poi una lattina per ogni cottura. La Kalingradskaya è gustosa, ma la mezza lattina rimanente deve essere conservata in qualche modo. E in estate fa caldo — io prendevo un contenitore ermetico di plastica e (dopo averlo riempito) lo buttavo in una vasca con acqua fredda. Ma ho questo, ecco perché è stato mangiato.
La zuppa deve essere cotta per 15 minuti a fuoco basso. La soluzione è semplice: si mette tutto in un wok, si versa l’acqua e si mette sul fuoco. Non appena ha raggiunto l’ebollizione, l’ho tolto dal fuoco e ho aspettato 5 minuti. Poi ho messo di nuovo sul fuoco — la seconda volta ha bollito — e poi è pronto. Aggiungete pane, erbe, formaggio e tutto ciò che vi piace. Lo cucinavo regolarmente quando non c’era nessuna donna in giro. Un wok — due porzioni piene, piatti da 600 ml.
Mangiavamo molte altre cose oltre a questo. Carne fritta regolarmente. Tutti i tipi di carne. Mangiavamo cotolette e pesce.
Tè regolarmente. Non si poteva andare da nessuna parte senza. Anche se non si mangiava, si prendeva comunque il tè. La mamma aveva trovato una vecchia lattina per questo scopo. Molto comodo. Si scalda tutta l’acqua che serve. La lattina viveva in giardino, quindi la lavavamo solo all’interno. Non è importante che sia affumicato.
Eccone un’altra per comodità: una pentola da 5 litri. Ci abbiamo cucinato salsicce, a volte zuppe, un paio di volte stufato di verdure con spezzatino. Ma lo scopo principale è il riscaldamento costante dell’acqua. Una pentola con l’acqua viene posta vicino al fuoco. Poiché il fuoco ardeva costantemente, c’era sempre acqua calda. È particolarmente comodo quando fa freddo e con i bambini. Se avete bisogno di lavare qualcuno in fretta — per favore! La temperatura è regolata dalla distanza dal fuoco. È possibile fare — costantemente bollirà, ma poi evapora rapidamente. Di solito viene mantenuta a 60-70 gradi. Da qualche parte vicino a un secchio pulito con acqua fredda — diluire quanto necessario.
Come antipasto, ho portato i miei funghi ai funghi. In che senso? Nello stesso posto dell’orto. Perché andare oltre se ce ne sono abbastanza nelle vicinanze? La foto ne mostra la maggior parte, ma non tutti. Il resto è già stato portato via.
Scriverò un’ultima cosa sulla salsiccia. Sì, non è chiaro come e di cosa sia fatta. Sì, non è salutare. Ma la si vuole ed è conveniente. Quindi la prendiamo regolarmente. Ma ho trovato un produttore locale. Un allevamento di pollame. Producono salsicce di pollo. Diverse varietà. La foto mostra un pezzo di kryakovskaya in una torta con funghi.
Questo è un po’ tutto. L’importante è mangiare in tempo, con piacere e in modo delizioso. Una parte della foto risale all’anno scorso.
Data di pubblicazione: 12-8-2023
Data di aggiornamento: 12-8-2023
