Buon pomeriggio, amici, compagni! Bel tempo e buona salute a voi.
Settembre. Le betulle e i pioppi sono diventati gialli. Le foglie di ciliegio color rubino stanno diventando scarlatte. Il vento soffia e inizia la pioggia dorata. E i funghi nascondono i loro cappelli nel dorato tappeto autunnale. A settembre i funghi si spostano nelle foreste di pini e abeti: è più caldo e accogliente sotto il verde lapnik. Nelle foreste meridionali, i funghi bianchi rimangono più a lungo, essendosi arrampicati sotto i rami spessi e distesi a terra dell’abete rosso. Gli opencas autunnali sono comparsi in agosto, ma settembre è più familiare per loro, quando altri funghi iniziano a scendere. Circondano il ceppo e si arrampicano, come se fossero bagnati e freddi a terra. Nascosti in profondità nel muschio si trovano piccoli, delle dimensioni di una monetina, i cappucci rossi. I podosinoviki sono ancora nei loro posti abituali, ma presto si nasconderanno sotto l’albero. A metà mese, il calore di addio apparirà improvvisamente. Di giorno sarà molto estivo. Se ci sono molte ragnatele per l'»estate indiana» e i tuoni rimbombano, sarà un autunno limpido e caldo.
Ottobre. Prime gelate sul terreno. Per i funghi questo freddo non è ancora terribile. Molti di loro rimarranno nella foresta fino a metà ottobre, e i funghi caprini, gli openki, le cappelle amare e i funghi del formaggio anche più a lungo. Hanno appena iniziato a ricoprirsi di fogliame, proprio come le drupe. La foresta si è liberata dei suoi abiti dorati. Nella seconda metà del mese il gelo si fa più frequente, o addirittura cade la neve. Ma alcuni funghi non ne hanno paura, soprattutto i maslyata, che tollerano senza problemi anche le mattine a cinque gradi. Gli openki si congelano nella notte fredda, e un po’ più caldi di giorno — prendono di nuovo vita.
Così descrive in modo colorito questa stagione di caccia il meraviglioso autore Lyakhov Peter Rubenovich. La sua «Enciclopedia dei funghi» occupa un posto importante tra le mie pubblicazioni preferite sulla caccia tranquilla.
Ma la natura non è costante al giorno d’oggi. L’inizio di settembre è stato molto felice con un clima estivo e la pesca era in pieno svolgimento. In alcuni giorni la temperatura ha superato di gran lunga i 20°. Naturalmente non come nel caldo estivo. E Zharyn. era terribile… niente pesce, niente funghi. A metà mese abbiamo aspettato! Piogge. E così fino alla fine. Qua e là c’erano giorni fantastici per una caccia tranquilla. E oggi (6 ottobre) in serata +18″.
La nostra gente della regione del Medio Volga è andata a cercare funghi nei boschi! Non è raro incontrare una nonna o un nonno con ceste e secchi di questi doni dell’autunno. E non ci fermeremo al quinto punto, e se ci sono giorni liberi dal lavoro, anche noi visiteremo i boschi autoctoni di Kurumochevsky. E con piacere vi daremo una recensione fotografica di un’altra tranquilla caccia dei primi e più favorevoli giorni, mio padre oggi ha visitato luoghi familiari e ha portato due cesti di oppiacei!
Bellissima la mosca e l’orniello.
Ed ecco i primi opiatki per me quest’anno. Un po’ più in là e un’intera famiglia di bellezze!!!!
I funghi arborei stanno salendo in alto. Il cestino è sempre più pieno.
Una passeggiata in questi luoghi è molto utile per pulire l’aria e trovare reperti. Ad esempio, questa famiglia di funghi del sorbo rosso. Questi funghi non sono così diffusi come altri. E non ho portato con me il caro libro del compagno Lyakhov. Non l’ho mai visto prima. Si è scoperto che questo fungo non è commestibile, appartiene alla quarta categoria. Abbiamo deciso di bollire separatamente e di controllare tutto ciò che è stato scritto su questo fungo dal signor Lyakhov e da altri autori. L’odore del fungo tagliato ricorda quello dei funghi marci. Il decotto è di colore marrone scuro e nei funghi più grandi l’odore di marcio, di foglie decomposte e di terra aumenta. Decotto versato, introduttivo ricordato e compagni entikh in un secchio per la spazzatura. Come si è scoperto per raccogliere può essere solo funghi giovani, e poi bollire più a lungo e dopo un buon lavaggio.
Ecco come appaiono nel cestino e già nelle loro terre d’origine.
Beh, come non mostrarli.
Non abbiamo dimenticato di raccogliere erba fresca per Fedka! Insieme ai funghi, abbiamo portato a casa alcuni piccoli compagni di viaggio.
Mosche bianche e funghi di sorbo.
Una famiglia di opiatki e scoiattoli, riservati come partigiani, nascosti sotto una piccola collina di foglie e terra, ma io incontro sempre una simile collina con gioia!!!! Come spuntino — il migliore.
Questa è la raccolta e la cottura di oggi.
E brevemente su questo, uno dei tipi di funghi preferiti — sugli oppiacei, in particolare sull’Openca real (autunno).
Armillariella mellea (Fr.) Karst.
Un intero gruppo di specie di funghi cappucci che crescono sul legno è noto con il nome di «openok». Parassitano più di 200 specie di piante legnose, arbustive e anche alcune erbacee (ad esempio le patate) e crescono in colonie su e vicino alle ceppaie. Questi funghi vengono difficilmente danneggiati dalle larve di insetti. Il fungo vero e proprio è molto diffuso; cresce in autunno sia su alberi morti che vivi di varie specie, soprattutto nelle radure, lungo le strade e lungo le radure. (Nei miei luoghi d’origine, nella vasta area forestale vicino al villaggio di Kurumoch, notevole per i boschetti di arbusti, i grandi detriti e le rare radure con alberi caduti per vecchiaia o per il vento e ceppi marci, non tutte le nonne e nemmeno gli adulti osano andarci. Io, anticipando i ritrovamenti, lo faccio solo con piacere). Il periodo di crescita abbondante è breve, di solito circa due settimane, più spesso quando la temperatura dell’aria è inferiore a 15 gradi Celsius. Il cappello di una giovane openca è sferico, fino a 10 cm di diametro, poi piano-convesso con un tubercolo al centro, asciutto, di colore grigio-giallastro o marrone sporco con sottili scaglie marroni che scompaiono con l’età. Le lamine attaccate al gambo sono bianche quando il fungo è giovane e poi diventano giallo-brunastre. Il gambo è lungo, sottile, ispessito nella parte inferiore, con un anello biancastro e filamentoso nella parte superiore; con l’età diventa grossolanamente fibroso, quindi non è adatto all’alimentazione. Fungo di 3a categoria, ma non è meritatamente assegnato a questa categoria, in quanto non è inferiore al Podberezoviki in termini di contenuto calorico; viene utilizzato per l’alimentazione in forma bollita,
Non siate pigri ad andare nei boschi con il bel tempo per raccogliere funghi! E una semplice passeggiata nei luoghi autoctoni più belli porta molto piacere. Buon tempo, amici e una caccia tranquilla.
E tradizionalmente una canzone. Dal film preferito «Amici fedeli» (canzone di M. Matusovsky, musica di T. Khrennikov).
Sia che viaggiassi lontano, sia che navigassi per mare, voi eravate con me ovunque, amici fedeli. E, a volte, nell’ora dell’ansia, nel giorno cupo, la luce dell’amicizia illuminava tutte le nostre strade. Siamo stati saldi nella separazione e nel dolore. Quante volte abbiamo salvato il nostro amico dai guai. Che l’anno dopo l’anno passi in una lunga successione, la nostra amicizia rimane sempre giovane. In ogni parola, in ogni canzone, siete fedeli alla vostra amicizia. Con l’amicizia, gli obiettivi sono più chiari, i sogni più vicini. Le vecchie amicizie, come le canzoni, non possono essere dimenticate. E attraversare la vita insieme Fedeli amici.
Data di pubblicazione: 12-8-2023
Data di aggiornamento: 12-8-2023
